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Ciencia y Tecnología
¡No lave el pollo!
Foto de comidiendo.com

¡No lave el pollo!

La Foods Standars Agency del Reino Unido informó que que lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación.

julio 16, 2015

La Foods Standars Agency (Agencia de Normas Alimentarias) del Reino Unido informó que lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación. En lugar de ello, es preferible cocinarlo muy bien.

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Cocinar el pollo evita el riesgo de enfermedades. Foto de ABC

La causa se debe a que la bacteria Campylobacter- responsable de la gastroenteritis- se puede extender a la ropa, las manos o los utensilios de cocina al ser salpicados por el agua con que se lava el pollo.

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La bacteria Campylobacter. Foto de zoonoticeecology.wordpress.com

En el Reino Unido, 4 de cada 5 casos de intoxicación por alimentos se relacionan con la ingesta de pollo contaminado que puede manifestarse por síntomas como vómito, diarrea, síndrome del intestino irritable o síndrome Guillain-Barré.

Con información de ABC