El chile huacle, ingrediente fundamental para la preparación del tradicional mole negro de Oaxaca, registra una baja producción lo que provoca que el platillo se prepare con otro ingredientes. Apenas hace una década se sembraban unas ocho hectáreas donde se producía una tonelada por hectárea, con ganancias de 3 millones 2 mil pesos. Ahora se … Continued Leer más
