La empresa sinaloense Tostimaz reportó un alza de siete por ciento en la harina de maíz desde diciembre
Los alimentos que se han encarecido son las tortillas, las tostadas, las frituras y botanas, esto porque se registró un alza en la harina de maíz de hasta siete por ciento, misma que las impulsó a modificar sus operaciones, además de considerar elevar en hasta tres por ciento sus precios, informaron representantes de Tostimaz, Frituras Totis y productores de tortilla.
El precio de la harina de maíz se incrementó 1.52 por ciento; el de la harina Minsa se encareció 10 por ciento y el de harina de Maseca subió 2.8 por ciento en el periodo de enero de 2016 contra diciembre de 2015, generando un alza nacional de 3.40 por ciento en el precio al producto de frituras y tostadas.
La empresa sinaloense Tostimaz reportó un alza de siete por ciento en la harina de maíz desde diciembre, por lo que contemplan comprar el grano de maíz directo para después hacerlo harina, con el fin de que pueda generar un ahorro de entre 10 y hasta 15 por ciento.
“En mi caso preveo hacerlo, el proceso es un poco más complejo pero yo pienso que si tienes ahorro como del 10 y 15 por ciento”, dijo José Zamora de la empresa Tostimaz, aunque agregó que no planean subir por ahora sus precios.
“El problema es que el mercado no aguanta incrementos. Los que les vendemos a cadenas comerciales como Walmart o Soriana es casi imposible incrementarles los productos”, aseguró.
Asimismo, la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla de Jalisco (AIMTJ) coincidió al señalar que tanto el aumento de la harina también lo fue por el mismo encarecimiento del dólar, como la importación de maíz fueron los causantes del incremento en los precios de este alimento.
Con información de El Financiero
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