Deja chef Gastón Acurio restaurante Astrid&Gastón

El afamado cocinero peruano Gastón Acurio anunció hoy que deja de ser parte del restaurante Astrid & Gastón, cuya administración quedará ahora en manos de Astrid Gutsche y del actual jefe culinario, Diego Muñoz.

“Hoy me despido de Astrid y Gastón agradeciendo a todos aquellos que me acompañaron en esta historia de 20 años entregados a un sueño”, señaló en un comunicado divulgado en su cuenta de la red social Facebook, en el que explica que asumirá nuevos retos.

Acurio expresó “un agradecimiento eterno a Astrid, que sigue hoy en la nueva sede, recibiendo a cada persona que nos visita con la dulzura y naturalidad del primer día”.

“Un agradecimiento a ella no solo porque fue el pilar que le dio magia, sentido y contenido al restaurante durante todo este tiempo, sino por lo más importante: por haberme enseñado a ser cada día una mejor persona”, agregó.

Acurio señaló que durante 2015 iniciará el recorrido de una nueva expedición. “La expedición Perú 2015 que nos llevará a cada pueblo en busca de historias, productos, personas, respuestas. Luego lo haremos por el resto de Sudamérica”.

Explicó que hará “una fundación que se encargue de becar a decenas de alumnos, una hermosa universidad, una página que conectará a pequeños productores con consumidores, proyectos relacionados con las alianzas cocinero campesina, cocinero pescador”.

“Hoy me despido de Astrid y Gaston. Mi presencia y compromiso con la cocina peruana y latinoamericana, continuará hasta el final de mis días. Gracias a todos por permitirme ser parte de esta historia.

De esta hermosa historia”, subrayó.

Con información de Notimex